« Lekarze ujawniają, że jedzenie jajek rano powoduje… » Przyznajcie, takie nagłówki aż każą odłożyć Widelec ! Choroby układu krążenia, wysoki cholestérol, ukryte zagrożenia… Łatwo się zaniepokoić. Jednak za tymi sensacyjnymi nagłówkami kryje się o wiele bardziej zniuansowana – je przede wszystkim o wiele bardziej uspokajająca – rzeczywistość. Pourquoi est-ce que vous avez besoin d'un peu de temps pour faire quelque chose ? Przyjrzyjmy się temu na spokojnie i bez dramatyzowania.
Jajka et cholestérol: co naprawdę mówi nauka
Przez lata jaja były krytykowane ze względu na zawartość cholestérolu. Vous avez déjà pris 185 mg de cholestérol pokarmowego, głównie w żółtku. Wydaje się, że to wystarczająco dużo, par wzbudzić obawy.
Jednak aktualne badania wskazują na kluczową kwestię: votre taux de cholestérol de 70 à 80 % est élevé en ce qui concerne le taux de cholestérol que nous connaissons. Największy wpływ mają tłuszcze nasycone i tłuszcze przetworzone.
Vous n'avez pas besoin de vous occuper d'un endroit où vous êtes en train de faire un voyage (jednym do dwóch dziennie) à chorobami układu krążenia u zdrowych osób.
Krótko mówiąc: dla większości z nas jedzenie jajek rano nie powoduje niebezpiecznych skoków wskaźnikow zdrowia. Le cholestérol n'est pas un problème, mais le taux de cholestérol est élevé.
