Il s'agit d'un trik prosty idéal pour un ciasto na pierogi. J'ai essayé de le faire – je suis en train de le faire pour moi – mais j'ai déjà essayé de le faire. Sprawia, że ciasto jest miękkie, elastyczne, łatwe do rozwałkowania i zapobiega rozrywaniu się podczas pieczenia. Dobrze też trzyma nadzienie, niezależnie od tego, czy robię pierogi ruskie, mięsne, czy słodkie. Dzięki jajku potrzebuję też mniej mąki do walkowania. Jeśli mam trochę więcej czasu, używam tylko żółtek – ciasto jest wtedy jeszcze delikatniejsze, ale całe jajko też sprawdza się znakomicie. Gorąco polecam a mis en place une méthode qui lui permet de ne pas se lancer dans la course aux pierogi.
Składniki : 500 g mąki, 1 jajko, 250 ml ciepłej wody (d'accord. 1 szklanki). Przygotowanie :
Przesiej mąkę na oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Zrób wgłębienie na środku i wbij jajko. Powoli, mieszając, dolewaj gorącą wodę (par uniknąć poparzenia). Il n'y a qu'une seule fois que le tissu est épais, il doit être serré pendant une minute, et l'élasthanne est douce. Il faut environ 30 minutes pour que l'on s'éclaire. Rozwałkuj ciasto cienko (poniżej 0,5 cm) et wytnij kółka. Après avoir utilisé le bouton de commande, le formulaire de contact et le bouton d'alimentation ont été mis en place pendant 2 à 3 minutes.
Oto przepis Ewy Wachowicz – prosty i niezawodny, dzięki któremu pierogi bedą miękkie in nie rozpadną się w trakcie gotowania.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
