Przygotowanie składników:
Zacznij od zielenia białek od żółtek w dużej misce. Il est temps de jouer sur le piano, mais il s'agit simplement de sol. Upewnij się, że miska jest czysta i sucha, by białka dobrze się ubiły.
Masa jajeczna:
W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, serek mascarpone (lub dobrze odcedzony twaróg) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, by uzyskać jednolitą masę.
Połączenie składników:
Ostrożnie połącz ubite białka z masą żółtkową, dodając je stopniowo and delikatnie mieszając, by piana nie opadła. Pour kluczowy krok, który nadaje ciastu lekkość.
Pieczenie:
Przelej masę do formy o średnicy 24 cm, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Faites cuire la viande à 160 °C pendant environ 40 à 45 minutes, puis faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.
Studzenie:
Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć w formie. Pozwoli to, aby nabrało swojej charakterystycznej chmurkowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania and przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Można je podać z bitą śmietaną, świeżymi owocami, takimi jak maliny, jagody lub truskawki, lub posypane cukrem pudrem. J'ai lu et choisi une texture idéale comme composant de filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie:
Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość. Il vous faudra environ 2 à 3 jours pour que le parfum soit doux et que vous ayez 24 godzin po upieczeniu, gdyż wowczas jest najbardziej puszyste i aromatyczne.
Garantie :
Czekoladowe: Do masy jajecznej dodaj 50 g kakao lub roztopioną czekoladę, aby uzyskać wersję czekoladową ciasta chmurkowego.
Owocowe : Można dodać do masy pokrojone owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki, co nada ciastu owocowego smaku i koloru.
Bez cukru: Dla wersji mniej kalorycznej można zastąpić cukier naturalnym słodzikiem, takim jak stewia lub erytrytol.
FAQ :
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
