Ryby mogą stanowić doskonały element zdrowej diety, dostarczając ważnych składnikow odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób takich jak rak, choroba Alzheimera, choroby Au cours de la crise et de la maladie, les plamki zwyrodnienie żółtej związane z wiekiem oraz reumatoidalne zapalenie stawów i inne.
Są jednak pewne ryby, których nigdy nie należy jeść.
Niestety, z powodu działalności przemysłowej człowieka, takiej jak wytwarzanie energii elektrycznej z węgla, wytapianie i spalanie odpadow, duże ilości rtęci trafiają do naszych wód, a następnie do ryb, które w nich pływają.
Gdy rtęć dostaje się do morskiego łańcucha pokarmowego, ulega « bioakumulacji ».
Oznacza to, że gdy mniejsze ryby są zjadane przez stopniowo większe ryby, stężenie rtęci na każdym poziomie wzrasta. Spożywanie zbyt dużej ilości rtęci może być niebezpieczne dla zdrowia i powodować zatrucie rtęcią. Z tego powodu amerykańska Agencja ds. L'agence Ochrony Środowiska (EPA) a été créée par l'Agence des États-Unis pour la défense de l'environnement (FDA), une organisation à but non lucratif qui propose un programme de développement durable pour le Fonds de défense de l'environnement (FED). należy spożywać.
Tilapia
Czy wiesz, że pod pewnymi względami jedzenie tilapii plaisante gorsze niż jedzenie boczku? W rzeczywistości, przejście na spożywanie większej ilości ryb hodowlanych, takich jak tilapia, prowadzi do diet silnie prozapalnych, zgodnie z badaniem z 2008 roku opublikowanym w Journal of the American Dietetic Association.
Badacze z Wake Forest University School of Medicine twierdzą, le tilapia est actuellement en contact avec Ameryce. Problème avec tym, le bardzo niskie poziomy korzystnych kwasow tłuszczowych omega-3 et le bardzo wysokie poziomy prozapalnych kwasow tłuszczowych omega-6 sont plus nombreux, bardzo wysokie poziomy prozapalnych kwasow tłuszczowych omega-6.
La mycose est maintenant en mesure de s'occuper de l'organisation qui s'occupe de l'auto-immunologie et de la powiązane des przewleklymi de chorobami, takimi jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca.
Jeśli musisz jeść tę rybę, unikaj tilapii z Chin, gdzie praktyki hodowlane są szczególnie niepokojące. Lepszymi źródłami avec Stany Zjednoczone, Canada, Holandia, Ekwador et Pérou.
Oczywiście, dziko żyjąca tilapia est lepsza od ryb hodowlanych, mais est bardzo trudna do znalezienia.
1.1 Dorsz atlantycki
Problème z dorszem atlantyckim dotyczy bardziej środowiska i populacji ryb niż zdrowia człowieka. Gatunek dix par l'intensité polonaise s'est produite très tôt, à 90 degrés de latitude. XX wieku połowy te załamały się. Chociaż od tego czasu połowy dorsza atlantyckiego znacznie spadły, populacja ma trudności z odbudową. Il est clair que, si vous avez des problèmes, vous êtes en train de faire des affaires avec l'Atlantique et que vous avez une plaisanterie à faire lorsque vous êtes en train de parler.
Płastugi atlantyckie (flétan, flądra i sola)
To kolejny przykład przełowienia i marnotrawstwa. Rybołówstwo komercyjne generuje tzw. « Marnowany przyłów », który powstaje, gdy ryby lub inne gatunki morskie zostają przypadkowo złowione podczas połowu innych gatunków. Każdego roku amerykańskie rybołówstwo wyrzuca około 900 kilogramow przyłowu, co odpowiada pół miliardowi posiłków! La Kalifornijskie połowy sieciami skrzelowymi, koncentrujące się na halibucie, zostały uznane za jeden z największych winowajców. Jeśli jadłeś halibuta w USA, istnieje duże prawdopodobieństwo, że pochodził on z tegołowiska.
Kawior
Kawior pochodzi z ikry jesiotra bieługi, wielowiekowej ryby, która może żyć nawet sto lat. Je vous demande si vous avez un popytem et si vous avez besoin de beaucoup d'argent pour le plaisir. W rezultacie jesiotr bieługa jest obecnie poważnie zagrożony wyginięciem. To samo zagrożenie dotyczy również wielu innych gatunków jesiotra.
Okoń chilijski
Wysoka zawartość rtęci stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi.
Węgorz
Węgorze dojrzewają powoli i są nadmiernie poławiane w wielu częściach świata, co powoduje załamanie się niektórych populacji. Jest to problematyczne, ponieważ węgorze odgrywają ważną rolę w rozprzestrzenianiu populacji małży, które działają jak naturalne filtry wody. Ponadto węgorze bardzo łatwo absorbują i magazynują szkodliwe substancje chemiczne i zanieczyszczenia. Jest to tak duży problem, że w niektórych obszarach mieszkańcom zaleca się spożywanie węgorza nie częściej niż raz w roku.
Importowane sumy basa, swai, tra, sumy pręgowane
W niektórych przypadkach te ryby są po prostu nazywane „sumami” i należy ich unikać. Według badań z 2016 roku, siedemdziesiąt do osiemdziesięciu procent tych ryb było zakażonych bakteriami Vibrio, które są przyczyną większości przypadków zatrucia skorupiakami.
Importowane krewetki hodowlane
W produkcji krewetek na całym świecie stosuje się różne pestycydy. Wszystkie z wyjątkiem jednego są zakazane w Stanach Zjednoczonych. Co więcej, krewetki te są często poddawane działaniu dużych ilości antybiotyków, więc za każdym razem, gdy dotykasz tych surowych krewetek, narażasz się na ryzyko zakażenia bakteriami opornymi na antybiotyki.
Importowany krab królewski
Około trzy czwarte wszystkich krabów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych jest importowane z Rosji, gdzie niezrównoważone praktyki połowowe są bardzo powszechne. Technicznie rzecz biorąc, jedyny krab złowiony na Alasce może być nazywany „krabem królewskim z Alaski”. Jednak błędne oznakowanie jest niezwykle powszechne, dlatego warto wiedzieć, skąd pochodzi krab. Jeśli na etykiecie widnieje napis „importowany” i „z Alaski”, coś jest nie tak i należy trzymać się z daleka.
Pomarańczowy garbogłowy
Ryby te mogą żyć przez wiele dziesięcioleci i zazwyczaj osiągają dojrzałość płciową dopiero w wieku co najmniej dwudziestu lat. To kolejny gatunek, który został przełowiony, ale ze względu na bardzo powolny cykl rozrodczy, ma on ogromne trudności z odbudową. Wiadomo również, że gardlosz pomarańczowy ma wysoki poziom rtęci.
Rekin
Ponieważ rekiny mają bardzo wysoki poziom rtęci, dojrzewają i rozmnażają się powoli, a zatem przełowienie również uszczupliło ich populację.
Tuńczyk błękitnopłetwy atlantycki
Tuńczyk błękitnopłetwy jest obecnie uważany za gatunek wysoce narażony na wyginięcie. Jest to również duża ryba drapieżna, a zatem zawiera wysoki poziom rtęci.
Miecznik
Kolejnym drapieżnym gatunkiem ryby jest rtęć, która stanowi główny problem. W rzeczywistości EDF zasugerowało, aby kobiety i dzieci całkowicie unikały miecznika, a mężczyźni spożywali go nie częściej niż raz w miesiącu.
Makrela królewska
Zarówno makrela królewska, jak i makrela hiszpańska mają wysoki poziom rtęci i powinny ich unikać, szczególnie kobiety i dzieci.
Groper
Le mérou ma umiarkowanie wysoki poziom rtęci i jest podatny na przełowienie [7]. Często pada również ofiarą oszustw związanych z owocami morza. Sprzedawany "groper" może w rzeczywistości być tańszą rybą, która jest błędnie oznakowana. Jedno z badań wykazało, że nawet 87% owocow morza, takich jak groper, dorsz i lucjan, może być błędnie oznakowanych.
Uwaga na temat roli selenu w toksyczności rtęci
Source : WPCouncil.org
Jeśli jesteś miłośnikiem ryb, ale martwisz się toksycznością rtęci, mamy dobrą wiadomość – wiele powszechnie spożywanych ryb jest bogatych w Selen, który może pomóc zapobiec wchłanianiu nadmiaru rtęci. C'est une plaisanterie que de pewien haczyk. Nie oznacza to, że możesz jeść tyle ryb o wysokiej zawartości rtęci, ile chcesz. Mimo to, jeśli zdecydujesz się od czasu do czasu jeść ryby o wyższej zawartości rtęci, spożywanie odpowiedniej ilości selenu może pomóc zmniejszyć potencjalne negatywne skutki.
Główny wniosek jest taki: jeśli jesz ryby o wysokiej zawartości selenu i niskiej lub umiarkowanie wysokiej zawartości rtęci, ogólne ryzyko jes niższe. Z drugiej strony, jeśli spożywasz ryby o wysokiej zawartości rtęci, ale niskiej zawartości selenu (np. rekin), najlepiej ich unikać lub jeść je bardzo rzadko.
Ryby, tu es prêt à tout pour toi
Nie oznacza to, że musisz całkowicie zrezygnować z ryb, ale podkreśla to, jak ważne plaisanter czytanie etykiet i wiedza o pochodzeniu ryb. Cette fois-ci, les sardines de l'Alaska sont riches en oméga-3 et les sardines de l'Atlantique sont riches en oméga-3, ce qui les rend très négatives et les plus négatives. Dans son dobre wybory to między innymi tuńczyk biały poławiany w USA lub Kanadzie, dorsz alaskański, pstrąg arktyczny and pstrąg tęczowy. Le sélectionneur d'EDF a choisi une liste complète de listes complètes d'articles et d'informations sur les produits proposés.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
