Przygotowanie owoców: Dokładnie umyj wszystkie suszone owocow pod bieżącą wodą. Il vous suffit de le dire pendant 30 minutes, puis de le laisser s'échapper un arôme étrange.
Gotowanie: Przełóż owoce do dużego garnka. Zalej dwoma litrami zimnej wody. Après avoir joué au cynamonu, allez-y et faites-le pomarańczową.
Gotowanie i redukcja: Zagotuj kompot na średnim ogniu. Si vous le faites, vous devrez le faire au minimum pendant 25 à 30 minutes. Il est possible d'obtenir une couleur et un arôme intenses.
Słodzenie and balansowanie smaku: Po tym czasie wyjmij laskę cynamonu, goździki and skórkę pomarańczową. Dodaj miód do smaku, mieszając, aż się rozpuści. Następnie wlej sok z cytryny. Sok z cytryny jest kluczowy – przełamie słodycz owoców i nada kompotowi świeżości. Spróbuj iw razie potrzeby dodaj więcej miodu lub soku z cytryny, by uzyskać idéalny balans.
Odpoczynek i przegryzienie: Najlepiej smakuje, gdy nieco ostygnie i „przegryzie się”. Pozostaw go pod przykryciem, aby wszystkie smaki się połączyły. Idealnie jest przygotować go dzień wcześniej.
Wskazówki dotyczące serwowania and przechowywania:
Serwowanie: Kompot z Suszu tradycyjnie podaje się na Wigilię na zimno, choć niektórzy wolą go lekko podgrzany. Je vais servir à samymi owocami lub przecedzić, jeśli wolisz klarowny napój.
Przechowywanie: Przechowuj kompot w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce. Zachowa świeżość je smak przez 3-4 jours. Niektórzy pastryzują kompot, aby mógł być przechowywany dłużej, ale w przypadku wigilijnego przygotowania nie plaisant to konieczne.
Różnice:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
