Reklama
Reklama
Krok 6: Przygotowanie do przyprawiania
Aby przygotować żeliwną patelnię do sezonowania, rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Następnie dokładnie osusz patelnię ręcznikami papierowymi. Pozostała wilgoć może powodować powstawanie plam rdzy podczas sezonowania. Szare przebarwienia ręczników papierowych spowodowane osadem węglowym na gołym metalu są normalne.
Krok 7: Dopraw patelnię
Sezonowanie żeliwnej patelni wymaga podgrzania stałego tłuszczu powyżej temperatury dymienia, aby chemicznie związał się z metalem. Nie używaj płynnych olejów, a raczej stałego tłuszczu, takiego jak Crisco. Nałóż cienką warstwę Crisco na rozgrzaną patelnię i równomiernie ją rozprowadź. Gorący metal stopi Crisco, tworząc warstwę ochronną na żeliwie.
Ciąg dalszy na następnej stronie
często znajduje drugie życie w antykwariatach i na pchlich targach. Niedawno Krissy odkryła prawdziwy skarb na pchlim targu w Delaware w stanie Ohio: żeliwną patelnię Wagner No. 3. Pochodząca z lat 1935–1959 patelnia nosiła wyraźne ślady zużycia, ale zapowiadała się na piękną renowację. W tym artykule przybliżymy sztukę czyszczenia żeliwa za pomocą nietypowej, ale niezwykle skutecznej metody: elektrolizy.
Elektroliza to proces czyszczenia, który rewitalizuje żeliwo poprzez usunięcie przypalonych resztek jedzenia, rdzy i śladów po poprzednich sezonach. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak odnowić żeliwną patelnię, czytaj dalej, aby poznać potrzebne narzędzia i kroki związane z metodą czyszczenia elektrolizą.
Krok 1: Zbierz materiały
Aby rozpocząć projekt renowacji żeliwa, będziesz potrzebować kilku ważnych rzeczy:
Plastikowa wanna wypełniona wodą: Plastikowa wanna posłuży jako wanna elektrolizująca dla Twojego pieca.
Stalowe płyty (anody): Będziesz potrzebować co najmniej dwóch stalowych płyt jako anod. Unikaj metalu z otworami lub kratkami, ponieważ mogą one pozostawić nieestetyczne ślady na Twoim żeliwnym piecu.
Elektrolit (węglan sodu): Przygotuj roztwór elektrolitu z węglanu sodu (nie mylić z sodą oczyszczoną). Wymieszaj około jednej łyżki węglanu sodu na galon wody.
Ładowarka ręczna: Upewnij się, że używasz ładowarki ręcznej, ponieważ ładowarki automatyczne lub kroplowe nie będą działać. Ładowarka 12 V DC, 15 A będzie odpowiednia.
Krok 2: Przygotowanie kąpieli elektrolizującej
Po zebraniu wszystkich niezbędnych materiałów, kluczowe jest bezpieczne ustawienie kąpieli elektrolizerskiej. Upewnij się, że katoda i anoda nie stykają się podczas ładowania. Użyj kawałka rurki EMT o średnicy 1/2″ i drutu, aby zawiesić antenę i upewnić się, że nie dotyka ona anod. Biegun ujemny ładowarki musi być podłączony do anteny.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
Reklama
Reklama
